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青炒苦瓜的做法有哪些

日期:2018-12-1(原创文章,禁止转载)

苦瓜是我们生活中经常能吃到的一种蔬菜,它的营养价值非常的丰富,对我们的身体有黑龙江最好治猪婆疯医院很好的调理作用,能起到很好额降血脂和减肥的作用,夏季经常食用还能起到清热解毒的做,但是它的味道非常额苦涩,我们平时在生活中却很少食用,如果把苦瓜炒熟了之后就能减少苦涩的味道,下面一起了解下青炒苦瓜的做法有哪些,

青炒苦瓜的做法有哪些

? 做法一

? 1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形;

? 2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上郑州治癫痫专业的医院

? 3.小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,与此同时,加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油,即可装盘。

? 做法二

? 1.青炒蔬菜,油要多一些,火要旺,炒出来的菜才好吃。 ?

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? 2.苦瓜斜着切,将其肉露出,糖味才能充分渗透进苦瓜肉中,中和苦味。 ?

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? 3.炒这道菜一是糖要多放,那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。 ?

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? 4.清炒苦瓜,火候一定要掌握好,一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟,苦瓜生一点才好吃,一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥,就没有清脆的感觉了,味道也较之苦了一点儿。

? 苦瓜的功效与作用

? 1.清热益气

? 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

? 2.保护机体

? 苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥北京看癫痫好的医院样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

? 3.抗癌

? 苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

上面就是对青炒苦瓜的做法有哪些的介绍,通过了解之后我们知道清炒苦瓜制作起来非常的简单,而且还很节省时间,我们平时多按照,并且也不需要太多的做饭经验也能做的特别的成功。

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