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怎样腌制酸萝卜

日期:2018-12-24(原创文章,禁止转载)

腌制小菜,是很多农村的一个习俗,通常腌制的小菜会有很多种的黄南藏族自治州同仁县母猪疯治疗哪个医院,而腌制酸萝卜也是其中的一种,而且也是比较受欢迎的一种小菜。那么,关于怎样腌制酸萝卜,很多人都是非常清楚明白的。但是对于很多城市里面的人和许多年轻人而言,机泵上是不会腌制酸萝卜的,因为对于他们来说,主要的就是吃。

至于怎样腌制酸萝卜,他们是不会去过问的,其实对于现实中的大多数人来说,都是有着这样的或者类似的思想的。但是要是知道了腌制酸萝卜的方法之后,我们就可以自己腌制了,就不用去商店买了。下面就来手术哦怎样腌制酸萝卜?

萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜云南省猪婆疯哪些活动最好的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血儿童癫痫治疗方法者适宜食用。萝卜宜生食,因为萝卜中的淀粉酶不耐热,温度超过70℃就被破坏;宜“萝卜就茶”,对于消除燥热,消除体内郁积的毒热之气,恢复精气神很有作用。

腌酸萝卜

1、准备一个可装合叶水的陶坛一个,洗净,容量以10升为宜。

2、准备2升左右米汤、5升冷开水。

3、将米汤、冷开水倒入坛内,加适量食盐、白糖,可根据喜好加入蒜蒜头、蒜杆。

4、将萝卜切成0.5厘米厚的片(萝卜较小的话,可整个放入),用冷开水洗净放入坛中(本地红皮萝卜更佳)。

5、将合叶中加入水,然后盖上坛盖(避免透气致使酸水变味、变状),4--5天后萝卜片即呈淡红色,拿出,加适量味精、辣椒,根据自己的喜好再加适量的食盐、白糖即可食用。

另:也可将刀斗、萝卜叶柄、青菜叶柄一类的蔬菜放入坛内。 不要加生水,以防酸水变味、使酸水变涎状。

药膳

1.萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,对预防癌,抗癌有重要意义。

2.萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。

3.吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4.萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

5.东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡,所以对痛风患者十分有利。

腌制酸萝卜也许很多人会认为要放醋进去,其实是不要的,通宁夏人民医院癫痫专科过上面的介绍,相信大多数人就可以发现这样的问题了。而且有了上面介绍的腌制酸萝卜的方法,以后大家完全就可以按照上面教授的方法自己学着腌制酸萝卜了,相信味道不糊差很多的。

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